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食育は地域の文化と切り離せない
熊有研の広報誌「ゆうき」でキッズ料理コンテスト優勝校の山鹿小学校に取材にいきました。先生方より、地域と学校が一体となった食育・食農の話を伺い、地方地方で食の文化があるように、食育も地域の文化と切り離せないのではないかと感じました。

食育の基本は作ることが好きな子供が育つこと。作る材料を選ぶ知恵をもつこと。
子供達が食材に地域の農産物を使おうとすれば、地域の農や食の文化と切り離せませんよね。山鹿小学校では、給食に山菜がとてもたくさん使われていました。多分、海辺の学校では海藻がふんだんに使われるのでしょう。

孤食を否定せず、小さい時から食を選ぶ力と料理をする力を育てる「食選(戦)」とも言われる都会型の食育教育とは違った、地域の農業に寄り添った食育。ここに食の原点があるのかもしれません。

来年のキッズ料理コンテストで、このような食育・食農のことも表現できるような内容になればいいなと、個人的におもっています。  間澄子


| 広報部 | 02:59 PM | comments (0) | trackback (18) |
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