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講演会 「フードマイレージ」あなたの食が地球を変える
3月30日 有機JAS認証講習会において講演会を開きます。
     於・御船カルチャーセンター

講演会 「フードマイレージ」あなたの食が地球を変える
     講師・中田哲也氏(九州農政局消費・安全・消費生活課長) 

認証講習会は午前10時から開催していますが、講演会は1時半からです。

※熊有研会員でもある地産倶楽部で作っている弁当のフードマイレージを計算し、同じ弁当を輸入食材で作った場合のフードマイレージと比較していただきます。

著書「フードマーレージ」より
ここ数十年で日本の食の姿は大きく変貌した。一つは食生活の洋風化であり、もう一つは食の外部化である、これらの食生活の変化はいくつかのレベルで私たち自身や社会に大きな影響や負荷を及ぼしている、そして、私たちの身近な食と地球環境問題という人類的な課題とを結びつけて考えるヒントとなるのが、「フードマイレージ」という指標ないし考え方である。

| その他 | 02:08 PM | comments (0) | trackback (13) |
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